
<コーヒーの豆知識>
コーヒーは、頭をすっきりさせ、エネルギーを高める効果があることで知られていますが、アメリカのスクラントン大学の教授陣によって行われた臨床結果で は、抗酸化にも効果があることが示されました。フリーラジカル(活性酸素)が生じると、細胞の酸化が進みダメージを与えるため、それらを遅らせるために は、抗酸化に優れたサプリメントの摂取、化粧品の使用に効果があると言われています。
コーヒーの実の中に含まれているポリフェノールの一種のクロロゲン酸で、ガンや生活習慣病の予防、活性酸素除去、美白に効果があるという研究成果が近年発表されています。
コーヒーの実のアンチオキシダントスコア(ORAC:アメリカの農務省によって発表されている臨床結果)は100g当たり450,000~470,100あるとされ、
より高い効果があることが臨床結果で出ています。
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